ข้าวเย็นใต้

ข้าวเย็นใต้  เป็นพืชจำพวกหัว ไม้เถาขนาดเล็ก ใบรูปหัวใจบาง มีหลายชนิด ทั้งชนิดมีหนาม ไม่มีหนาม ใบจักเว้า และไม่จักเว้า เนื้อในหัวสีขาว สมัยก่อนนำเข้าจากประเทศจีน ปัจจุบันนิยมใช้พันธุ์ที่เกิดในประเทศแทน เพราะความเมาน้อยกว่าของจีน

• หัว รสมันกร่อยหวานเล็กน้อย แก้ประดง คุดทะราด แก้น้ำเหลืองเสีย แก้เส้นเอ็นพิการ แก้กามโรคเข้าข้อออกดอก ฝีแผลเน่าเปื่อยพุพอง เม็ดผื่นคัน ดับพิษในกระดูก แก้ปัสสาวะพิการ แก้อักเสบในร่างกาย