ชื่อสมุนไพร : กล้วยหอม
ชื่ออื่น ๆ : กล้วยหอมจันท์ กล้วยหอมทอง กล้วยหอมเขียว
ชื่อสามัญ : Gros Michel
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Musa sapientum Linn.Fam
ชื่อวงศ์ : Musaceae
ขั้นตอนการทำ น้ำกล้วยหอม :
| ส่วนผสม | กล้วยหอมหั่นท่อนสั้น 1 ถ้วย นมสด 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วย เกลือป่น 1/4 ช้อนชา น้ำต้มสุก 1 ถ้วย น้ำแข็งบด 1 ถ้วย |
||
| วิธีทำ | ใส่กล้วยหอม นมสด น้ำเชื่อม เกลือป่น น้ำแข็ง และน้ำต้มลงในโถปั่น ปั่นให้เข้ากันดี | ||
| คุณค่าทางโภชนาการ | สารเพคติน | ||
| ธาตุฟอสฟอรัส | |||
| แคลเซียม | |||
| โปรตีน | |||
| วิตามินเอและซี | |||
| รสและสรรพคุณ | กล้วยหอมสุก มีน้ำตาลหลายชนิด มีสารเพคติน มีโปรตีน วิตามินเอและซี ธาตุฟอสฟอรัส และแคลเซียม สารที่ให้กลิ่นหอมในกล้วยหอมสุก คือ amyl acetatea | ||
