ชื่อสมุนไพร : ตะไคร้
ชื่ออื่นๆ : จะไคร้(ภาคเหนือ), ไคร(ภาคใต้), คาหอม(เงี้ยว-แม่ฮ่องสอน), ห่อวอตะไป่(กะเหรี่ยง-แม่ฮ่องสอน), หัวสิงโต(เขมร-ปราจีนบุรี), ตะไคร้แกง(ทั่วไป)
ชื่อสามัญ : Lemon Grass, Lapine
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Cymbopogon citratus Stapf.
ชื่อวงศ์ : Poaceae (Gramineae)
ขั้นตอนการทำ น้ำตะไคร้ :
| ส่วนผสม | ตะไคร้ 20 กรัม (1 ผลต้น) น้ำเชื่อม 15 กรัม (1 ช้อนคาว) น้ำเปล่า 240 กรัม (16 ช้อนคาว) |
||
| วิธีทำ | นำตะไคร้มาล้างให้สะอาด หั่นเป็นท่อนสั้น ทุบให้แตก ใส่หม้อต้มกับน้ำให้เดือดกระทั่งน้ำ ตะไคร้ออกมาปนกับน้ำจะเป็นสีเขียว สักครู่จึงยกลงกรองเอาตะไคร้ออก เติมน้ำเชื่อม ชิมรสตาม ชอบ หรืออาจเอาเหง้าแก่ที่อยู่ใต้ดินล้างให้สะอาด ฝานเป็นแว่นบาง ๆ คั่วไฟอ่อนๆ พอเหลือง ชง เป็นชา ดื่มวันละ 3 ครั้ง ๆ ละ 1 ถ้วยชา | ||
| คุณค่าทางโภชนาการ | วิตามินเอ | ||
| แคลเซียม | |||
| ฟอสฟอรัส | |||
| รสและสรรพคุณ | แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ จุกเสียด ขับปัสสาวะ ขับเหงื่อได้ดี ช่วยลดพิษของสารแปลกปลอมในร่างกาย รวมทั้งช่วยลดความดันโลหิตสูง | ||
