ชื่อสมุนไพร : ฝรั่ง
ชื่ออื่น ๆ : มะก้วย(เชียงใหม่), มะมั่น(ลำปาง), มะก้วยกา, มะสีดา(ภาคเหนือ), มะก้วยเปา(ลำพูน), มะจีน, มะปุ่น(สุโขทัย-ตาก), มะกา(แม่ฮ่องสอน), สีดา(นครพนม), จุ่มโป่(สุราษฎร์ธานี), มะแกว(แพร่), ชมพู่(ตานี), สีดาขาว(อุบล), ยะรัง(ละว้า-เชียงใหม่), ย่าหมู, ย่ามู(ภาคใต้), ยะมูบุเตบันเยา, มะปุ้ม, ชมพู่(มลายู-นราธิวาส), ปั้กเกี๊ย(จีนแต้จิ๋ว)
ชื่อสามัญ : Guava
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Psidium guajava Linn.
ชื่อวงศ์ : MYRTACEAE
ขั้นตอนการทำ น้ำฝรั่ง :
| ส่วนผสม | ฝรั่ง 1 ผล น้ำ 6 ถ้วย เกลือไอโอดีน 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 200 กรัม |
||
| วิธีทำ | ล้างฝรั่งให้สะอาด ฝานเอาแต่เนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เครื่องปั่น กับน้ำ ปั่นจนละเอียด นำไปตั้งไฟ ใส่น้ำตาล เกลือ ต้มจนเดือด ชิมรสตามชอบ ยกลงใส่น้ำแข็งบดก่อนเสิร์ฟ | ||
| คุณค่าทางโภชนาการ | พลังงาน | 115 | กิโลแคลอรี่ |
| ใยอาหาร | 2.9 | กรัม | |
| วิตามิน | 60 | มิลลิกรัม | |
| รสและสรรพคุณ | รสฝาดอมเปรี้ยว มีฤทธิ์ฝาดสมานช่วยแก้อาการท้องเดิน | ||
