ชื่อสมุนไพร : มะปราง
ชื่ออื่นๆ : บักปราง(ภาคอีสาน), มะผาง(ภาคเหนือ), ปราง(ภาคใต้)
ชื่อสามัญ : Marian Plum , Plum Mango
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Bouea macrophylla Griffith
ชื่อวงศ์ : Anacardiaceae
ขั้นตอนการทำ น้ำมะปราง :
| ส่วนผสม | มะปรางสุกพอดี 1 กิโลกรัม น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วย เกลือป่น 1/2 ช้อนชา น้ำต้มสุก 2 ถ้วย |
||
| วิธีทำ | 1. ล้างมะปราง ปอกเปลือกออก ใส่ผ้าขาวบางที่สะอาด ขยำบีบน้ำออก ส่วนกากาที่เหลือใส่น้ำต้ม 1 ถ้วย ขยำอีกครั้งให้ออกน้ำ ผสมกับน้ำมะปรางที่คั้นไว้ครั้งแรก เติมน้ำที่เหลือ 2. ใส่น้ำเชื่อม เกลือ คนให้เข้ากัน และเกลือละลาย เทใส่ขวด แช่ตู้เย็นเวลาดื่ม ตักน้ำแข็งใส่ด้วย |
||
| คุณค่าทางโภชนาการ | กรดอินทรีย์หลายชนิด | ||
| น้ำตาล | |||
| วิตามินซีและวิตามินเอสูง | |||
| ธาตุฟอสฟอรัส | |||
| แคลเซียม | |||
| รสและสรรพคุณ | รสเปรี้ยวอมหวาน ช่วยกัดเสมหะในลำคอ หรือแก้เสมหะมาก รวมทั้งแก้อาการน้ำลายเหนียว ตลอดจนแก้เสลดหางวัว และช่วยในการฟอกโลหิต | ||
