ชื่อสมุนไพร : มะพร้าว,
ชื่ออื่น ๆ : หมากอูน, หมากอู๋น, มะพร้าว(ทั่วไป), คอส่า(กะเหรี่ยง-แม่ฮ่องสอน), มะพร้าว(ภาคใต้), ดุง(ชอง-จันทบุรี), ย่อ(มลายู-ภาคใต้), โพล(กะเหรี่ยง-กาญจนบุรี), เฮ็ดดุง(เพชรบูรณ์), เอี่ยจี้(จีน)
ชื่อสามัญ : Coconut
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Cocos nucifera Linn.
ชื่อวงศ์ : PALMAE
ขั้นตอนการทำ น้ำมะพร้าว :
| ส่วนผสม | มะพร้าวหอมทั้งเนื้อและน้ำ 1 ผล (ประมาณครึ่งกิโลกรัม) น้ำเชื่อมจากน้ำตาลไม่ฟอกสี 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) |
||
| วิธีทำ |
เลือกมะพร้าวอ่อนพอดี เทน้ำเก็บไว้ ตักเฉพาะเนื้อมะพร้าวใส่เครื่องปั่นเติมน้ำมะพร้าว และน้ำเชื่อม ชิมรสตามชอบ |
||
| คุณค่าทางโภชนาการ | พลังงาน | 500 | กิโลแคลอรี |
| แคลเซียม | 60 | มิลลิกรัม | |
| ฟอสฟอรัส | 865 | มิลลิกรัม | |
| รสและสรรพคุณ | รสมัน ช่วยบำรุงกำลัง ขับปัสสาวะ ลดไข้ แก้กระหาย ทำให้สดชื่น | ||
