ชื่อสมุนไพร : มะยม
ชื่ออื่นๆ : หมากยม(ภาคอีสาน), ยม(ภาคใต้)
ชื่อสามัญ : Star Gooseberry
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Phyllanthus acidus (L.) Skeels
ชื่อวงศ์ : Euphorbiaceae
ขั้นตอนการทำ น้ำมะยม :
| ส่วนผสม | มะยมคลึงหรือบุบให้นุ่ม 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ถ้วย เกลือป่น 1 ช้อนชา น้ำสะอาด 2 ถ้วย |
| วิธีทำ | 1. ต้มมะยมกับน้ำจนเนื้อมะยมนุ่ม กรอง ด้วยกระชอนตาห่าง ๆ ขณะกรองให้ใช้ ทัพพียีให้เนื้อออกมาด้วย 2. ใส่น้ำตาลและเกลือตั้งไฟอ่อน เคี่ยวประมาณ 30 นาที จนน้ำตาลและเกลือละลาย ยกลง 3. เวลาเสิร์ฟ ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว ตักน้ำ มะยมใส่ ดื่มเย็น ๆ |
| คุณค่าทางโภชนาการ | มีกรดอินทรีย์ หลายชนิดด้วยกัน มีวิตามินซี ธาตูฟอสฟอรัส และอื่น ๆ |
| รสและสรรพคุณ | ช่วยให้ชุ่มคอ ขับเสมหะ แก้ไอ บำรุงโลหิต ขับปัสสาวะ และเป็นยาระบายอ่อน ๆ |
