ชื่อสมุนไพร : มะเฟือง
ชื่ออื่น ๆ : เฟือง(ภาคใต้), สะบือ(เขมร)
ชื่อสามัญ : Star Fruit, carambola
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Averrhoa carambola Linn.
ชื่อวงศ์ : AVERRHOACEAE
ขั้นตอนการทำ น้ำมะเฟือง :
| ส่วนผสม | มะเฟืองสุก 3 ลูก น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วย เกลือป่น 1/2 ช้อนชา น้ำต้มสุก 2 ถ้วย |
||
| วิธีทำ | ล้างมะเฟืองให้สะอาด ผ่าเอาเมล็ดออก หั่นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เนื้อมะเฟืองลงในโถปั่น ใส่น้ำต้มสุก น้ำเชื่อม เกลือ ปั่นให้ละเอียด เวลาเสิร์ฟ ตักน้ำแข็งใส่แก้ว เทน้ำมะ เฟืองใส่เสิร์ฟทันที ถ้าเก็บไว้นาน นำไปต้มให้เดือดประมาณ 5 นาที เทใส่ขวดทีลวกน้ำร้อนแล้ว แช่ ตู้เย็นไว้ดื่ม |
||
| คุณค่าทางโภชนาการ | วิตามินเอ | ||
| วิตามินซี | |||
| ฟอสฟอรัส | |||
| แคลเซียม | |||
| กรดอินทรีย์ | |||
| รสและสรรพคุณ | แก้เลือดออกตามไรฟัน แก้บิด ขับน้ำลาย แก้อาเจียนเป็นโลหิต แก้ไข้ แก้กระหาย แก้เมา แก้ท้องร่วง ลดอาการอักเสบ | ||
