ชื่อสมุนไพร : มังคุด
ชื่ออื่นๆ : แมงคุด, เมงก็อพ
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Garcinia mangostana Linn.
ชื่อวงศ์ : Guttiferae
ขั้นตอนการทำ น้ำมังคุด :
| ส่วนผสม | มังคุด 500 กรัม น้ำเชื่อม 1/3 ถ้วย เกลือป่น 1/2 ช้อนชา น้ำสะอาด 3 ถ้วย |
| วิธีทำ | 1. ล้างมังคุดให้สะอาด ผ่าเอาเปลือกออก นำเนื้อมังคุดมาขยำ ใส่น้ำตั้งให้เดือด 5 นาที กรองเอาแต่น้ำ 2. ใส่น้ำเชื่อม เกลือ คนให้เข้ากัน และเกลือ ละลาย เทใส่ขวดเข้าตู้เย็น 3. เวลาเสิร์ฟตักน้ำแข็งใส่ เทน้ำมังคุดใส่ เสิร์ฟทันที |
| คุณค่าทางโภชนาการ | น้ำตาล และกรดอินทรีย์บางชนิด มีธาตุแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และอื่นๆ |
| รสและสรรพคุณ | รสเย็นหวานอมเปรี้ยว บำรุงร่างกาย บำรุงกำลัง แก้ร้อนในเนื่องจากรับประทานทุเรียน |
