ชื่อสมุนไพร : แครอท
ชื่ออื่นๆ : เครอท , ผักกาดหัวเหลือง, ผักชีหัว
ชื่อสามัญ : Carrot, Beesnest Plant, Bird is nest root
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Daucus carota Linn.
ชื่อวงศ์ : UMBELLIFERAE
ขั้นตอนการทำ น้ำแครอท :
| ส่วนผสม | 1. แครอท 1 กิโลกรัม 2. น้ำมะนาวสด 70 มิลลิลิตร 3. เกลือ 3/4 ช้อนชา 4. น้ำตาลทราย 40 กรัม 5. น้ำเปล่า 20 มิลลิลิตร |
||
| วิธีทำ | 1. ล้างแครอทให้สะอาด โดยอาจใช้ฟองน้ำช่วยขัดถูผิว 2. หั่นแครอท เป็นชิ้นใส่เครื่องปัั่นชนิดแยกกาก จะได้น้ำแครอท 100% ประมาณ 450 มิลลิลิตร(ซี.ซี.) 3. สามารถเสริฟดื่มสดๆ โดยไม่ต้องปรุงรส 4. ถ้าต้องการปรุงรส ทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาลทราย น้ำเปล่าและเกลือ ตั้งไฟพอเดือด กรองด้วยผ้าขาวบาง เป็นน้ำเชื่อมสำหรับปรุงรส 5. ถ้าไม่ชอบดื่มแบบข้นๆ จากเครอทที่คั้นเอาแต่น้ำครั้งแรกแล้ว ยังนำมาคั้นแครอทน้ำสองได้อีก โดยใส่น้ำ 450 มิลลิลิตร ปั่นในเครื่องแยกกากอีกครั้ง นำน้ำที่ได้ผสมกับแครอทน้ำแรก แล้วจึงใส่ส่วนผสม โดยเพิ่มเป็นสองเท่า จะทำให้ได้ปริมาณมากขึ้น |
||
| รสและสรรพคุณ | บำรุงสายตา รักษาโรคตาฟาง ลดอัตราการเกิดโรคมะเร็งปอด ให้ความสดชื่น มีฤทธิ์ในทางขับปัสสาวะ | ||
