ชื่ออื่นๆ : อ้อยแดง
ชื่ออื่นๆ : อ้อยดำ, อ้อยขม
ชื่อสามัญ : Black Sugar Cane, Sugar Cane
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Saccharum officinarum Linn.
ชื่อวงศ์ : GRAMINEAE (POACEAE)
ขั้นตอนการทำ น้ำอ้อยแดง :
| ส่วนผสม | อ้อยแดง 5 ท่อน |
| วิธีทำ | 1. เลือกอ้อยพันธุ์ที่มีรสหวาน ตัดเป็นท่อน ล้างน้ำให้สะอาด 2. ใช้เครื่องบีบให้น้ำอ้อยออก 3. กรองด้วยผ้าขาวบาง กรอกใส่ขวด ใส่ตู้เย็น จะได้น้ำอ้อยสดสีเหลืองอ่อนๆ รสหวานชื่นใจ ไม่ควรบีบทิ้งไว้หลายๆ วัน ดื่มสดๆ รสชาติจะดีกว่า เตรียมไว้หลายๆ วัน |
| คุณค่าทางโภชนาการ | มีน้ำตาลซูโครสสูงมาก มีธาตุแคลเซียม ฟอสฟอรัสเล็กน้อย |
| รสและสรรพคุณ | รสหวานขมชุ่ม แก้ร้อนใน ขับปัสสาวะ ขับเสมหะ แก้หืด ไอ แก้คลื่นไส้อาเจียน แก้ไข้สัมประชวน แก้ปัสสาวะพิการ แก้ไตพิการ แก้หนองใน ขับนิ่ว แก้ช้ำรั่ว แก้ท้องผูก บำรุงกระเพาะอาหาร แก้ขัดเบา บำรุงธาตุ แก้สะอึก แก้เมาค้าง ท้องผูก รักษานิ่ว บำรุงกำลัง ทำให้เจริญอาหาร เจริญธาตุ รักษาตามืดฟาง กำเดา อาการอ่อนเพลีย ผายธาตุ ตา รสหวานขม แก้ตัวร้อน แก้พิษตานซาง บำรุงธาตุน้ำ บำรุงกำลัง ขับปัสสาวะ |
