ชื่อสมุนไพร : ฟักทอง
| ชื่ออื่น ๆ :
|
มะฟักแก้ว,ฟักแก้ว นะน้ำแก้ว (ภาคเหนือ) หมากอึ (ภาคอีสาน) น้ำเต้า (ภาคใต้) หมักอื้อ (เลย) หมากฟักเหลือง (แม่ฮ่องสอน) หมากปัก (ไทยใหญ่) |
| ชื่อสามัญ : | Pumpkin |
| ชื่อวิทยาศาสตร์ : | Cucurbita maxima Duchesne. |
| ชื่อวงศ์ : | CUCURBITACEAE |
ขั้นตอนการทำ น้ำฟักทอง :
| ส่วนผสม | ฟักทองนึ่งสุก 1 ถ้วย น้ำสะอาด 3 ถ้วย น้ำตาลทราย 100 กรัม เกลือป่น |
||
| วิธีทำ | 1. ปอกเปลือกฟักทอง นึ่งให้สุก ใส่เครื่องปั่น เติมน้ำ ปั่นให้ระเอียด เทใส่ภาชนะนำไปตั้งไฟ 2. เติมน้ำตาลทราย เกลือป่น ชิมรสตามใจชอบ กรองด้วยผ้าขาวบางใส่หม้อตั้งไฟพอเดือด ยกลง 3. เทใส่ขวด จะได้น้ำฟักทองสีเหลือง มีรสหวานมัน |
||
| คุณค่าทางโภชนาการ | วิตามินเอ | ||
| แคโรทีน | |||
| แป้ง | |||
| รสและสรรพคุณ | ลดการเกิดมะเร็ง โรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคหัวใจได้ ยังช่วยต้านความชรา ป้องกันโรคผิวหนัง บรรเทาอาการปวดเมื่อยของข้อเข่า | ||
