ต้มยำกุ้ง
ต้มยำกุ้งมีพืชสมุนไพรที่ใช้ คือ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง และมะนาว
• ข่า ที่เป็นหน่อและเหง้ามีรสเผ็ดร้อนหวาน แก้ลม แน่นหน้าอก แก้ปวดท้อง จุกเสียดแน่น ขับลมให้กระจาย แก้ฟกบวม แก้ตกเลือด และขับน้ำคาวปลา
• ตะไคร้ ที่เป็นต้นมีรสหอมปร่า แก้หืด แก้ปวดท้อง ขับปัสสาวะ บำรุงธาตุ และขับเหงื่อ
• มะกรูด ที่เป็นใบมีรสเฝื่อน แก้ไอ แก้อาเจียนเป็นเลือด แก้ช้ำใน ผื่นคัน แก้ลม ลดการปวดตามข้อ และขับปัสสาวะ
• หอมแดง ที่เป็นหัวมีรสเผ็ดร้อน แก้ไอ ลดเสมหะ บำรุงผมให้งอกงาม ทำให้ผิวหนังสดชื่น แก้ไข้ที่ทำให้ร้อนใน ขับเสมหะ แก้โรคในปาก และบำรุงธาตุ
• มะนาว ที่เป็นน้ำมีรสเปรี้ยว ลดเสมหะ แก้ไอ แก้เลือดออกตามไรฟัน ฟอกเลือด และล้างเสมหะในคอ
